MOUSSE DE CEREJA SAUDÁVEL

Uma sobremesa fresca e excelente para os dias de calor. Fica deliciosa e é feita com uma extraordinária fruta da época.

INGREDIENTES (4 a 5 taças)

250 g de cerejas descaroçadas (só tinha estas mas pode colocar até 300 g)

Sumo de 1 limão pequeno

2 csopa de mel (gosto de reduzir no adoçante mas pode colocar a gosto)

250 g de queijo mascarpone

2 iogurtes gregos naturais (250 a 300 g)

1 saqueta de gelatina neutra em pó

Pepitas, cerejas, frutos vermelhos para decorar

PREPARAÇÃO

Triture as cerejas com o sumo de limão.

Junte o adoçante, o queijo e os iogurtes e bata bem.

Dissolva a gelatina em 4 csopa de água quente, continue a bater a mousse e vá juntando a gelatina em fio.

Coloque nas taças de servir e leve ao frigorífico para ficar mais consistente.

Na hora de servir decore a gosto.

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