BACALHAU À LA MAR

O bacalhau continua a ser rei à mesa.

Esta receita é a prova disso.

INGREDIENTES

3 postas de bacalhau cru sem pele, sem espinhas e desfiado

1 cebola

6 batatas

100 ml de azeite

Salsa fresca

Sal, pimenta e pimento doce q.b.

Miolo de camarão

Sumo de meio limão

2 csopa de whisky

PREPARAÇÃO

Tempere os camarões com sal, pimenta, 1 dente de alho picado e o sumo de limão.

Descasque as batatas, corte-as em rodelas e leve-as a cozer em água temperada com sal.

Escorra-as, depois de cozidas (não as deixe desmanchar), reserve.

Coza os ovos e reserve.

Corte a cebola às rodelas e coloque-a no fundo de um pirex de ir ao forno.

Junte 1 dente de alho picado.

Coloque o bacalhau por cima e regue com o azeite.

Leve ao forno a 210º durante 18 minutos.

Retire e coloque as batatas por cima do bacalhau.

Pique os ovos e espalhe por cima da batata.

Leve ao forno mais 8 minutos.

Entretanto coloque um fio de azeite na frigideira e junte os camarões. Polvilhe com pimentão doce e deixe caramelizar. Vire os camarões e faça o mesmo.

Deite o whisky e deixe evaporar.

Espalhe os camarões pelo pirex e polvilhe com salsa picada.

#Tiaju #bacalhau à la mar #almoço