TORTA DE ESPINAFRES COM SALMÃO

Uma refeição rápida, fácil, leve e cheia de nutrientes.

INGREDIENTES

1 saco de 300 g de espinafres

160 g de queijo quark

160 g de salmão fumado

3 dentes de alho

2 ovos inteiros + 2 claras

2 csopa de amido de milho

Azeitonas sem caroço q.b

Azeite, sal e pimenta q.b

1 ccafé de noz-moscada

PREPARAÇÃO

Coloque 1 fio de azeite num tacho com os alhos. Depois de louros acrescente

os espinafres.

Salteie os espinafres e deixe-os a escorrer.

Entretanto bata as claras em castelo. Reserve.

No liquidificador, coloque os espinafres, as 2 gemas, a pimenta, sal e

noz-moscada.

Triture até ficar um creme.

Misture o amido de milho nas claras e envolva-as no creme de espinafres.

Ligue o forno a 200º e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Verta a massa para o tabuleiro e leve 10 minutos ao forno.

Entretanto prepare o recheio: tritura o salmão com o queijo.

Retire a torta e espalhe o recheio e azeitonas.

Enrole a torta com ajuda do papel vegetal.

Sirva que é deliciosa.

Torta de Espinafres com salmão