TOMATE RECHEADO COM FRANGO E REQUEIJÃO

Quando temos sobras de frango assado e os amigos nos oferecem bastante tomate, fazemos esta refeição leve e light. Fica maravilhosa!

Para mim serviu de refeição principal mas pode servir como entrada.

INGREDIENTES

6 a 7 tomates

500 a 600 g de sobras de frango desfiado

1 mussarela de bufula

1 requeijão (tb pode ser ricota)

Manjericão a gosto

PREPARAÇÃO

Lave o tomate e retire a polpa. Reserve.

Misture o frango com o requeijão e manjericão a gosto.

Coloque dentro de cada tomate.

Acrescente a mussarela (coloquei uma rodela em cada tomate)

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque o tomate no tabuleiro.

Leve assar 25 minutos.

Nota: acompanhei com salada de alface e o miolo do tomate.

#tomaterecheadocomfrango