TARTELETES DE LARANJA

Deliciosas, difícil é comer uma só!

Também pode optar por fazer como tarte.

INGREDIENTES da BASE

150 g de avelãs, ou nozes, ou amêndoas ou a mistura dos três frutos

150 g de tâmaras sem caroço (demolhadas em água quente)

PREPARAÇÃO

Triture tudo e forre as forminhas. Reserve no frigorífico, enquanto faz o recheio.

RECHEIO

120 ml de sumo de laranja

2 ovos inteiros +2 gemas

250 ml de leite vegetal

1 colher de chá de curcuma

2 colheres de sopa de adoçante (mel ou açúcar de coco ou xarope de agave)

Raspa de 1 laranja

É só misturar todos os ingredientes e levar ao lume até engrossar.

Coloque por cima da base e leve novamente ao frigorífico.

Decore a gosto.