TARTE DE SALMÃO COM ESPINAFRE E AGRIÃO

Tinha sobras de salmão assado e optei por fazer esta tarte.

Não me arrependi pois ficou deliciosa!

Um jantar saudável e não utilizei massas carregadas de gordura.

INGREDIENTES

BASE 1 chávena de chá de água 1 ovo grande 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa 3 colheres de sopa de farinha de mandioca 9 colheres de farinha integral 2 colheres de sopa de polvilho doce 1 colher de sopa de psyllium husk em pó Sal a gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO

Salmão cozinhado/restos 1 embalagem de espinafres baby Meia embalagem de agriões baby 4 ovos variedade de queijos 2 dentes de alho Azeite e cominhos q.b.

PREPARAÇÃO Mistura os ingredientes secos. Reserva.

Mistura os líquidos com o sal e de seguida envolve os secos.

Coloca na tarteira já forrada com papel vegetal.

Pica a massa com um garfo e leva ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15 minutos.

Entretanto prepara o RECHEIO:

Saltear os espinafres e os agriões, numa frigideira, com 1 fio de azeite e 2 dentes de alho picado.

Adiciona o salmão em lascas e envolve.

Bate os ovos e os queijos com 1 pitada de sal e cominhos.

Retira a tarteira e coloca por cima da massa queijo ralado.

Verte o recheio por cima.

Leva ao forno a 180º durante 30 minutos.