TARTE DE CASTANHA

Sem açúcar, ovos e farinha!

Preparem-se para a fazer que é divinal!

Eu adoro castanhas mas esta, mesmo para quem não aprecia este fruto,

vai gostar, não sabe a castanha!!!

INGREDIENTES

BASE

90g de coco ralado

90 g de frutos secos (eu coloquei nozes, amêndoa e caju)

60 g de tâmaras s/caroço

2 colheres de sopa de óleo de coco

Tritura os frutos até ficar farinha. Junta as tâmaras, coco e o óleo e tritura.

Se ficar muito farinhenta junte um pouco de água e tritura mais um pouco.

Forre a forma com esta massa, alisa com as mãos e leva ao forno,

pré aquecido a 180º, durante 15m até dourar.

RECHEIO

120g de tâmaras

300 g de castanhas cozidas s/pele (eu uso congeladas)

5 colheres de sopa de cacau cru

4 colheres de óleo de coco

100ml de leite vegetal (eu usei de aveia)

Num processador mistura os ingredientes e tritura durante alguns minutos

até ficar creme (fica grossinho).

Depois de retirar a base do forno cobre-a com o creme e alisa bem.

Leva ao frigorífico durante 6 horas. Decora a gosto.

Eu faço de véspera e tem ficado deliciosa:)

TARTE DE CASTANHA