TARTE DE BRÓCOLOS

Uma refeição rápida e que nos deixa deliciados!

INGREDIENTES (4 porções)

6 ovos

700 g de brócolos

1 alho francês

100 g de queijo ralado

4 csopa de nozes

3 csopa de azeite

3 csopa de leite vegetal

Sal e noz moscada q.b

PREPARAÇÃO

Retire os raminhos aos brócolos e coza durante 15 minutos.

Escorra bem e pique. Reserve.

Numa frigideira, coloque 2 csopa de azeite e salteie o alho francês cortado

em rodelas finas e com 1 pitada sal.

Quando estiver macio coloque os brócolos e tempere com noz moscada e

retifique o sal.

Mexa bem e deixe arrefecer.

Bata os ovos com o leite, adicione aos ovos o preparado dos brócolos e

deixe repousar 10 minutos.

Passado 10 minutos, verta a mistura para uma tarteira (forrada com

papel vegetal) e cobra com o queijo ralado.

Polvilhe com as nozes bem picadas.

Gratinar 30 minutos e servir.

Nota: também pode substituir as nozes por avelãs.

TARTE DE BRÓCOLOS