TARTE DE ABÓBORA

Apenas isto: deliciosa, saborosa e mais saudável!

INGREDIENTES

100 g de açúcar de coco

1 Kg de abóbora cozida

30 g de azeite

4 ovos batidos

70 g de farinha de coco

80 g de farinha de mandioca

1 cchá de fermento em pó

Canela em pó q. b.

PREPARAÇÃO

Pré- aqueça o forno a 180º.

Forre a tarteira com papel vegetal.

Triture a abóbora com o açúcar. Envolva o azeite.

Adicione em fio os ovos batidos e vá mexendo.

Adicione a farinha e o fermento.

Deite na tarteira e leve ao forno durante 1hora.

Sirva polvilhada com canela.

Alternativa: pode fazer queques de abóbora e depois de frios

regá-los com chocolate negro derretido, são deliciosos!