TARTE /GELADO DE ALPERCE COM AMÊNDOA

Não precisei de sair de casa para ter estes deliciosos e biológicos alperces, nem de farinha, nem açúcar e nem ovos.

Ah! Também não liguei o forno!

E claro, sempre a pensar na nossa saúde e nesta época de verão!

INGREDIENTES/BASE

200 g de amêndoa

7 tâmaras (coloque-as em uma taça com água, 1 a 2 h)

RECHEIO

350 g de alperces frescos

1 ccafé de canela

2 csopa de adoçante, mel ou outro (opção)

PREPARAÇÃO

Triture a amêndoa. Junte as tâmaras escorridas e volte a triturar.

Reserve 30 minutos, no frigorífico.

Retire e forre uma tarteira, só o fundo.

Triture os damascos sem caroço e sem casca, a canela e o adoçante (se foi esta a opção).

Coloque o creme da fruta por cima da base de amêndoa.

Leve ao frio algumas horas antes de servir.

Decore a gosto, eu decorei com metades de alperce e hortelã.

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