TABULEIRO DE GRATINADO DE PEIXE COM LEGUMES E BATATA DOCE
- TIAJU
- 21 de set. de 2020
- 1 min de leitura
Gosto de refeições de tabuleiro. Ficam com ótimo aspeto para ir à mesa.
Esta receita foi feita com medalhões de pescada. Comprei congelados. Todos os que provaram adoraram!
INGREDIENTES
4 ovos cozidos e cortados em rodelas
250g de couve-flor cozida, só as flores
250g de feijão-verde cozido
500g a 600g de medalhões de pescada cozidos
80g de queijo ralado
600g de batata-doce cozida em rodelas
3 csopa de azeite
1 cebola picada
50g de vinho branco
50g de farinha integral
1 csopa de mostarda
450ml de leite vegetal ou outro magro
Salsa para polvilhar
INGERIENTES (6 porções)
Leve ao lume o azeite, a cebola e 1 cchá de sal.
Deixe refogar uns minutos e de seguida triture.
Adicione o vinho e deixe cozinhar 2 a 3 minutos, destapado para evaporar.
Adicione a farinha, o leite, a mostarda e 1 cchá de sal. Cozinhe mais 5 a 7 minutos.
Retire e envolva este molho nos legumes.
Coloque num pirex esta mistura e coloque os ovos por cima e a batata-doce.
Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos a gratinar.
Sejam felizes com opções saudáveis!
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