STROGONOFF SAUDÁVEL DE FRANGO E CASTANHA

Surpreendidos?

Experimentem e tirem as vossas conclusões.

INGREDIENTES (6 doses)

700g de frango cortado em tiras

1 pitada de pimenta

1 ccafé de sal

3 csopa de farinha de quinoa ou a gosto

3 csopa de azeite

4 dentes de alho

120g de bacon em cubinhos (opção)

1 cchá de gengibre fresco ralado

1 csopa de molho de soja

1 csopa de açúcar de coco

300g de cogumelos frescos laminados

120ml de leite vegetal de aveia ou arroz ou a seu gosto

400g de castanhas cozidas (usei das congeladas)

PREPARAÇÃO

Tempere o frango com sal, pimenta e envolva com a farinha. Reserve.

Coloque o azeite numa panela com os alhos picados.

Deixe saltear um pouco e acrescente o bacon, deixe cozinhar mais 5 minutos.

Adicione o frango, o gengibre, o molho de soja e cozinhe mais 6 minutos.

Adicione os cogumelos, o açúcar, o leite e as castanhas cozidas.

Envolva tudo e cozinhe mais 3 minutos.

Sirva com arroz basmati e salada.

Sejam felizes com opções saudáveis!

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