SONHOS DE ABÓBORA

Já há muito que andava a pensar fazer uma versão mais saudável de sonhos.

Hoje foi o dia! E valeu a pena, estão fofos e deliciosos!

INGREDIENTES (12 unidades)

300 g de abóbora cozida

150 g de farinha de espelta integral

1 cchá de fermento em pó

sumo de meia laranja

1 ovo

1 pitada de sal

1 csopa de mel

canela e açúcar de coco q.b

PREPARAÇÃO

Triture a abóbora até ficar puré e reserve.

Misture o fermento com o sumo de laranja.

Junte ao puré de abóbora.

Adicione o mel.

Adicione os ovos e mexa bem.

Acrescente a farinha aos poucos. Reserve 1 hora.

Coloque em formas de silicone (até metade da capacidade da forma) e

polvilhe por cima com canela e açúcar de coco.

Leve 30 minutos ao forno pré aquecido a 220º a 250º (depende do forno).

NOTA: se gosta mais doce acrescente mais adoçante.

Para mim é suficiente a csopa.

Sonhos de abóbora