SALMÃO GRELHADO EM CAMA DE ESPINAFRES E COGUMELOS

Salmão é fonte de ómega 3, por isso traz diversos benefícios para a saúde.

E sabia que o ómega 3 ajuda a melhorar o seu humor?

INGREDIENTES

4 lombos de salmão fresco

1 embalagem de cogumelos frescos

1 embalagem de espinafres frescos

3 batatas doce

1 limão (raspas)

Alecrim

Alho em pó

Sal q.b.

2 dentes de alho

Azeite q.b

PREPARAÇÃO

Tempere o salmão com sal e as raspas do limão. Reserve.

Descasque as batatas e corte-as em palitos. Tempere as batatas com 1 pitada de sal, alecrim, alho em pó e 1 fio de azeite e coloque-as num tabuleiro.

Leve ao forno preaquecido a 200º durante 20 a 30 minutos.

Entretanto coloque 1 fio de azeite numa frigideira e coloque também os alhos e os cogumelos.

Deixe saltear uns minutos, junte os espinafres e tempere com 1 pitada de sal.

Quando estiverem moles e sem água desligue e reserve.

Grelhe o salmão e reserve.

Num prato de servir coloque uma base de espinafres com cogumelos, por cima 1 posta de salmão e sirva com a batata doce.

Delicioso!

Salmão grelhado em cama de espinafres e cogumelos