SALADA DE MASSA ABACATE TOMATE E MOZZARELLA

Em apenas 20 minutos temos uma ótima refeição sem carne ou uma entrada.

INGREDIENTES /SALADA (6 doses)

100g de massa penne ou outra integral

2 abacates maduros

100g de queijo mozzarella escorrido

4 tomates grandes maduros

Meio pepino

INGREDIENTES/MOLHO

1 csopa de azeite

Sumo de 1 laranja

1 cchá de mel

1 csopa de vinagre balsâmico

Pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Escorra e passe por água fria. Volte a escorrer e coloque-a numa assadeira. Reserve.

PREPARAÇÃO/MOLHO

Coloque todos os ingredientes num frasco com tampa e agite para misturar bem.

Verta o molho sobre a massa.

Corte a polpa do abacate em pedaços pequenos.

Corte o mozzarella, o tomate e o pepino em quadrados pequenos.

Adicione tudo à massa e misture bem.

Sejam felizes com opções saudáveis!

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