SALADA DE COUVE ROXA

Salada, prato principal ou entrada tudo é possível com esta deliciosa receita.

Para mim é uma refeição após um fim-de-semana a fazer asneiras!!!

INGREDIENTES

1couve roxa média cortada em juliana

1 pau de canela

1 csopa de vinagre de maçã

1 ccafé de sal

2 csopa de azeite

1 cenoura ralada

1 maçã cortada em cubos

sumo de limão q.b.

3 tiras de queijo feta ou outro para saladas, cortado em cubos

azeitonas q.b.

nozes q.b.

passas q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque numa panela o azeite, o pau de canela, a couve, o sal e o vinagre.

Deixe cozinhar 12 minutos em lume baixo e com a panela tapada.

Entretanto descasque e corte a maçã em cubos e regue-a com sumo de limão.

Deixe arrefecer a couve e de seguida coloque-a na saladeira, por cima a cenoura, a maçã, as azeitonas e o queijo.

Polvilhe com as nozes e as passas.

DELICIOSA!

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