SALADA DE ARROZ SELVAGEM COM ARANDOS E NOZES

Um ótimo prato de acompanhamento.

O arroz selvagem possui grãos longos, estreitos e uma textura mais carnuda

e firme do que o arroz habitual.

INGREDIENTES-2 pessoas

100 g de arroz selvagem

30 g de arandos secos

80 g de nozes picadas

1 colher de sopa de hortelã fresca e picada

Sumo de meio limão

1 csopa de azeite

Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

Coza o arroz em água a ferver com sal, durante 40 minutos.

Escorra-o e deixe arrefecer.

Misture o arroz com os restantes ingredientes e tempere com sal, pimenta,

azeite e sumo de limão.