SALADA ARCO ÍRIS

INGREDIENTES

10 morangos cortados em 4

400 g de grão de bico cozido

150 g de tomate cereja cortado ao meio

1 pimento cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

1 abacate cortado em cubos

Azeitonas pretas sem caroço, a gosto e cortadas em rodelas

Coentro picados

MOLHO

Sumo de 1 limão

2 csopa de azeite

Sal a gosto

PREPARAÇÃO

Numa taça de servir junte todos os ingredientes e envolva.

Num frasco coloque o sumo de limão, sal e o azeite. Tape e agite.

Tempere a salada com este molho e sirva de imediato.

NOTA: é ótima para comer fora de casa mas temperada no momento de

servir.