ROLINHOS DE ESPINAFRES

Uma versão, toda ela saudável, que vai saciar a fome ao meio da manhã

ou tarde.

Ficam bem crocantes!

INGREDIENTES

1 molho grande de espinafres

2 chávenas de flocos de aveia finos

1 csopa de farinha de aveia

Pão ralado Bio

Sal e noz-moscada a gosto

PREPARAÇÃO

Coza os espinafres durante 4 minutos.

Triture-os até ficar um puré.

Acrescente a aveia, a farinha, o sal e a noz-moscada.

Misture muito bem.

Molde em forma de croquetes e passe-os no pão ralado.

Leve ao forno até dourarem.