RISOTO DE COGUMELOS

INGREDIENTES

500 g de cogumelos frescos brancos

2 csopa de azeite

1 chávena de arroz para risoto

2 chávenas de água

3 dentes de alho picados

5 csopa de queijo ralado

1 ramo de salsa picada

PREPARAÇÃO

Lave e corte os cogumelos em lâminas.

Num tacho coloque o azeite e os alhos e leve ao lume aquecer.

Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar 3 minutos.

Acrescente o arroz lavado e misture a água.

Tape e deixe cozinhar até ficar sem água.

Retira e envolve o queijo ralado e polvilha com a salsa.

Risoto de Cogumelos