RAFAELLOS E TRUFAS COM DIFERENTES SABORES

RAFAELLOS SAUDÁVEIS

Perfeitos para colocar numa mesa festiva ou oferecer dentro de um frasco de vidro.

Apenas com 3 ingredientes e são muito rápidos de fazer.

INGREDIENTES 14 bolinhas)

9 csopa de de coco ralado

2 csopa de amêndoa de caju

2 csopa de mel ou outro adoçante a gosto

Coco ralado para envolver as bolinhas

PREPARAÇÃO

Junte todos os ingredientes e triture 40 segundos, até tudo ficar bem envolvido.

Faça as bolinhas, envolva no coco ralado e coloque em forminhas de papel.

Leve ao frigorífico para ficarem mais firmes.

TRUFAS DE AVELÃ

Sempre que tenho aniversários aqui em casa ou visitas, coloco na mesa estas trufas. São ótimas para acompanhar um café ou matar o vício de um doce.

INGREDIENTES (12 bolinhos)

150 g de avelãs

10 tâmaras secas

1 ccafé de canela em pó

4 csopa de cacau em pó

Sementes de cânhamo para polvilhar (opção)

PREPARAÇÃO

Toste as avelãs numa frigideira ou forno para soltar a casca. Friccione com um pano.

Triture as avelãs e depois junte as tâmaras descaroçadas e cortadas em pedaços.

Junte a canela, 3 csopa de cacau e 1 pitada de sal.

Triture novamente até ficar uma mistura húmida e fina.

Molde bolinhas e envolva-as no restante cacau.

Polvilhe com as sementes (opção).

Leve ao frigorífico.

Nota: pode colocar 1 avelã no centro das bolinhas.

Eu polvilhei com sementes metade das bolinhas e nas restantes coloquei uma avelã.

TRUFAS DE COCO

Com sabor a coco e lima estas bolinhas são uma delícia.

INGREDIENTES (12 bolinhas)

6 csopa de coco ralado

6 tâmaras descaroçadas

1 pitada de gengibre em pó

Raspa de 1 lima e 1 csopa de sumo de lima

PREPARAÇÃO

Coloque num processador de alimentos, as tâmaras cortadas em pedaços e triture.

Junte o coco,, 1 pitada de sal, o gengibre, a raspa de lima e 1 csopa de sumo.

Triture novamente até ficar uma massa homogénea.

Molde bolinhas e guarde no frigorífico.

Rafaellos e Trufas com vários Sabores