QUICHE DE MAÇÃ COM QUEIJO FETA

Esta quiche é uma opção saudável para colocar na mesa de aniversário mas também, uma entrada diferente para um almoço/jantar de amigos.

INGREDIENTES/BASE

120 ml de água

1 ovo

5 csopa de farinha de milho

5 csopa de farinha de mandioca

5 csopa de farinha de amêndoa

2 csopa de polvilho doce

1 csopa de psyllium husk em pó (encontra nas grandes superfícies e celeiro)

Sal a gosto

PREPARAÇÃO/BASE

Misture os ingredientes líquidos. Reserve.

Misture os ingredientes secos e de seguida misture nos líquidos.

Forre a tarteira com papel vegetal. Coloque a massa da base dando forma e pique o fundo com um garfo.

Leve ao forno 15 minutos a 180º.

Entretanto prepare o recheio:

INGREDIENTES/RECHEIO

2 maçãs golden

125g de queijo feta

2 cebolas

3 csopa de vinagre de maçã/sidra

3 csopa de azeite

1 csopa de orégãos

Sal e pimenta (opção)

PREPARAÇÃO/RECHEIO

Descasque as maçãs e as cebolas e corte em lâminas finas.

Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e deixe saltear a cebola.

Junte a maçã e deixe mais uns segundos. Deite o vinagre, o sal, a pimenta e reduza o lume.

Deixe cozinhar 10 minutos.

Retire a quiche e verta o recheio. Distribua o queijo por cima e polvilhe com os orégãos.

Leve novamente ao forno a 200º durante 10 minutos.

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

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