QUICHE DE ESPARGOS

Tinha algum tomate cherry, 1 alho francês e 1 requeijão, tudo a precisar de ir

ao tacho. Daí esta quiche.

Fiz uma refeição leve, rápida e cheia de nutrientes.

INGREDIENTES

4 ovos

1 requeijão (pode substituir por 3 csopa de queijo quark)

1 molho de espargos

1 alho francês cortado em meias luas

Tomate cherry a gosto, cortado em 4 partes

1 dente de alho picado

2 csopa de azeite

Sal e pimenta q.b

PREPARAÇÃO

Coloque o alho e o azeite numa frigideira alta e leve ao lume.

Junte os espargos cortados e deixe saltear um pouco.

Junte o alho francês e o tomate e deixe saltear mais um pouco.

Entretanto bata os ovos com o sal e pimenta e o requeijão.

Envolva esta mistura nos legumes e misture bem.

Forre uma tarteira com papel vegetal e verta a mistura por cima.

Leve ao forno a 190º durante 25 a 30 minutos.

DELICIOSA!

Quiche de Espargos