QUEQUES DE IOGURTE COM FRUTA

Saudáveis, simples, rápidos e ótimos para colocar na marmita escolar dos mais pequenos. Mas não vai resistir a levar também um para o trabalho!

INGREDIENTES

3 ovos

1 iogurte com aroma de banana ou outro sabor ou natural

1 medida e meia de farinha de espelta integral (usar o copo do iogurte como medida)

4 csopa de adoçante natural (usei mel)

1 banana

1 cchá de fermento

4 csopa de óleo de coco derretido

Nozes a gosto (1 medida)

PREPARAÇÃO

Bata o adoçante com os ovos até ficar creme.

Esmague a banana com um garfo e junte os ovos batidos, seguido do óleo e do iogurte.

Junte a farinha com o fermento lentamente envolvendo bem, e finalmente misture as nozes.

Deite em forminhas para queques (usei de silicone).

Leve ao forno 15 a 20 minutos.

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