QUEIJADAS DE MARMELO

INGREDIENTES (12 unidades)

1 ovo inteiro

1 gema

2 csopa de queijo ricotta

6 csopa de farinha sem glúten

4 marmelos

adoçante a gosto

PREPARAÇÃO

Coza os marmelos com 1 pau de canela. Retire e reserve a água de os cozer.

Triture os marmelos e vá misturando água até obter um puré com a consistência desejada.

Adoce a gosto com o adoçante e deixe arrefecer.

Coloque no liquidificador e misture a gema, o ovo inteiro, o queijo e bata.

Coloca a mistura numa tigela e envolve a farinha.

Verta a massa para as formas (usei de silicone) e leve ao forno préaquecido a

200º cerca de 20 a 25 minutos.

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