PÃOZINHO SEM GLÚTEN

Crocante por fora mas muito fofo por dentro e com um sabor ...:) INGREDIENTES

300 g de flocos de aveia s/glúten (tritura até ficar farinha)

200 g de farinha arroz integral

100 g de fécula de batata

2 colheres de chá de sal

630 ml de água morna

20 g de psyllium husk em flocos ou pó (fibra que encontra à venda em

qualquer hiper mercado)

20 g de sementes de linhaça

1 colher de chá de mel

1 saqueta (11g) de fermento s/glúten

PREPARAÇÃO

Misture a água e o mel e mexa bem. Junta o fermento, mexe e deixa repousar 5 minutos.

Numa taça coloca as farinhas, o psyllium, a linhaça, o sal e bate bem.

Junte a mistura da água e fermento e bate bem.

Deixe repousar 3 minutos.

Numa bancada polvilhada com farinha molde os pãezinhos.

Faça 1 ou 2 cortes c/ uma faca e polvilhe com farinha.

Coloca no tabuleiro forrado com papel vegetal.

Deixe-os levedar, cobertos com película aderente até duplicar de tamanho

(+ ou - 1h).

Após esse tempo coloca no forno durante 40 a 50 minutos a 200º.

O resultado é este!

#pãozinhosemglúten