PÃO INDIANO

Adoro fazer e inovar no pão cá de casa. Quando não o faço, sinto a sua falta.

Hoje fiz este com especiarias e farinhas saudáveis. Ficou delicioso, já provei!

Barrado com manteiga vegetal, queijo fresco magro ou compota caseira é sempre bem vindo!

INGREDIENTES

2 chávenas (chá) de farinha de arroz

1 chávena de fécula de batata

Meia chávena de polvilho doce

2 csopa de amido de milho

2 csopa de farinha de milho

1 csopa de linhaça moída amarela

1 cchá de adoçante (coloquei xarope de agave)

1 cchá de cravo da índia

1 cchá de canela em pó

1 cchá de erva doce

1 cchá de sal

5 g de fermento biológico seco

1 chávena de café de azeite

1 csopa de vinagre de maçã

2 chávenas de água morna

PREPARAÇÃO

Numa taça misture os ingredientes secos e envolva.

Junte o azeite, o vinagre, o adoçante e a água morna e bata com uma vara de arames, até formar uma massa homogénea e mole.

Cubra com um pano e deixe repousar 30 a 40 minutos.

Volte a bater a massa e verta para uma forma, forrada com papel vegetal, de bolo inglês.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.

Retire e espere amornar e sirva.

PÃO INDIANO