PÃO DE LARANJA COM FIGO SECO E SEMENTES

Uma alternativa ao pão tradicional e sabe mesmo a pãozinho!

Quente ou em torrados é delicioso.

INGREDIENTES

3 csopa de sementes de papoila

Raspa de 1 laranja

250g de sumo de laranja

5 csopa de água

2 csopa de manteiga a gosto

1 csopa de açúcar de coco

25g de fermento de padeiro fresco

230g de farinha de espelta

300g de farinha de trigo integral ou de trigo-sarraceno

1 ccafé de sal

1 ovo

120g de figos secos

5 alperce seco

PREPARAÇÃO

Numa frigideira toste as sementes de papoila com a raspa de laranja. Reserve.

Aqueça o sumo de laranja com a água no micro-ondas e desfaça o fermento.

Adicione a farinha de espelta, o ovo, o sal e misture muito bem.

Adicione a farinha integral e a semente que reservou (retire 1 colher de sopa de sementes para polvilhar).

Misture bem e coloque os figos e os alperces em pedaços. Volte a misturar.

Faça uma bola e deixe levedar 40 minutos em local aquecido (eu coloco no forno depois de o aquecer a 50º e desligo).

Após os 40 minutos coloque a massa na forma, forrada com papel vegetal.

Pincele com água e polvilhe com a colher de sementes que reservou.

Deixe levedar mais 30 a 40 minutos.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 a 35 minutos.

Este pão é ótimo quente.

No dia seguinte, torradinho é tão bom!

Sejam felizes com opções mais saudáveis!

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