PIZZA DE TRIGO SARRACENO COM ABACAXI

Se gosta de comer uma pizza, de vez em quando, então opte por soluções

mais saudáveis.

Esta está bem deliciosa e foi uma forma que encontrei de aproveitar restos.

INGREDIENTES (8 fatias)

BASE

200 g de farinha sarraceno (triturei o grão)

100 g de flocos de aveia

1 cchá de sal

2 csopa de azeite

1 csopa de ervar de Provence

1csopa de fermento em pó

300 ml de água morna

PREPARAÇÃO

Juntei os ingredientes secos numa taça e misture. Juntei os líquidos

aos secos.

Forrei a forma com papel vegetal e coloquei a massa. Reservei.

RECHEIO

Numa frigideira, coloquei azeite e salteei 1 cebola e 2 dentes de alho picados,

até amaciarem.

Misturei restos de cogumelos e umas fatias de fiambre

(que tinha no frigorifico), 1 csopa de vinagre balsâmico,1 cchá de açúcar

de coco e cozinhei uns minutos.

Envolvi o abacaxi e polvilhei com salsa e manjericão picados.

Coloquei por cima da massa e levei ao forno a 180 durante 30 minutos.

MUITO BOA!