PIZA INTEGRAL DE SALMÃO E MANJERICÃO

INGREDIENTES (4 doses)

4 chávenas de chá de farinha de centeio integral (350 g )

Meio chávena de água(130ml)

1 cchá de sal

250 g de queijo mozarela fresco cortado em pedaços

Meia chávena de folhas de manjericão fresco picado

4 csopa de azeite

2 cchá de açúcar de coco

200 g de salmão fumado

4 csopa de azeitonas descaroçadas cortadas em metades

PREPARAÇÃO

Coloque o manjericão numa taça e misture o azeite, a água, o açúcar, a farinha e o sal e amasse tudo muito bem.

Coloque a massa num recipiente untado com azeite e deixe repousar 20 a 30 minutos.

Estenda a massa finamente com a ajuda de um rolo sobre uma folha de papel vegetal.

Coloque no tabuleiro a massa e por cima da massa coloque o queijo.

Leve ao forno pré aquecido a 250º durante 15 minutos.

Retire e coloque por cima o salmão, as azeitonas e folhas de manjericão.

NOTAS: pode cobrir com ingredientes a gosto;

pode usar outras farinhas integrais como espelta ou trigo integral ou...

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