PIZA DE CURGETE

Cá por casa continuamos a dar prioridade ao que julgamos ser mais saudável,

como esta piza.

INGREDIENTES

40 g de queijo curado tipo da ilha

2 csopa de salsa picada

100 g de batata cozida em puré

100 g de curgete cozida em puré

curgete crua q.b

1 csopa de azeite

150 ml de água morna

Meia cchá de sal

1 cchá de fermento em pó (pode substituir por 10 g de fresco)

200 g de farinha aveia

3 pés de tomilho, só as folhas

PREPARAÇÃO

Rale o queijo com a salsa e reserve.

Misture o azeite e o fermento na água morna.

Adicione a farinha, o sal e os legumes cozidos e amasse muito bem.

Deixe a massa a repousar 30 minutos em local morno.

Unte a forma com azeite e polvilhe com farinha.

Estenda a massa pela forma. Coloque curgete às rodelas por cima.

Polvilhe com as folhas de tomilho e o queijo que reservou.

Deixe repousar mais 30 minutos.

Leve ao forno a 200º pré-aquecido e durante 35 a 40 minutos.

Sirva quente.

PIZA DE CURGETE