PIZA DE BRÓCOLOS COM ESPINAFRES E PINHÃO

Uma base de brócolos e um molho de espinafres com pinhão e queijo, sai uma opção deliciosa sem prejudicar a sua saúde! Fácil e pronta em 25 minutos.

INGREDIENTES/BASE

1 ramo de brócolos

2 ovos

Sal, pimenta e orégãos

INGREDIENTES/MOLHO

1 dente de alho picado

75 g de pinhão

60 g de queijo ralado magro

1 csopa de azeite

sal

2 Chávenas de folhas de espinafres frescos

INGREDIENTES /COBERTURA

1 tomate

1 cebola roxa

Azeitonas descaroçadas

PREPARAÇÃO/BASE

Coza os brócolos durante 10 minutos.

Escorra e triture-os no liquidificador. Junte os ovos, sal, orégãos e pimenta.

Misture tudo muito bem.

Forre um tabuleiro redondo com papel vegetal e coloque a base de brócolos.

Leve ao forno preaquecido a 180º, durante 15 minutos.

Entretanto prepare o MOLHO: coloque no liquidificador o alho picado, o queijo ralado, o pinhão, os espinafres e o azeite e sal. Triture.

Coloque o molho por cima da base. Coloque por cima o tomate em rodelas, a cebola laminada, as azeitonas e pinhões. Sirva.

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