PESCADA ESPIRITUAL SAUDÁVEL NA BIMBY

Muito bom!

INGREDIENTES (5 pessoas)

400 g de pescada cozida sem espinhas e sem pele (usei lombos de pescada)

300 g de cenoura descascada e cortada em pedaços

2 dentes de alho

2 cebolas cortadas em pedaços

100 g de pão integral

120g de leite vegetal ou a gosto (usei de aveia)

3 a 4 csopa de azeite

Farinha de mandioca q.b. ou pão ralado integral para polvilhar

Sal e pimenta q.b.

BÉCHAMEL

300g de leite vegetal ou a gosto

200 g de iogurte grego natural sem açúcar (para substituir as natas)pode usar natas com redução de gordura

60g de farinha de aveia

60g de manteiga magra vegetal

Noz-moscada, pimenta e sal q.b.

PREPARAÇÃO

Numa taça coloque o pão em pedaços e regue com o leite. Reserve.

PREPARE O BÉCHAMEL:

Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga e programe 6 min./90º/vel.4.

Incorpore o iogurte pela abertura da tampa e volte a programar 6 min/90º/vel.4. reserve numa taça.

No copo limpo coloque o azeite e programe 3 min/vel.1.

Junte os alhos, as cebolas e a cenoura, programe 10 seg./vel.5.

De seguida passe para 7 min./100º/vel.1.

Junte a pescada e acrescente o pão escorrido. Coloque pimenta a gosto e programe, 5 min/100º/vel.5.

Retifique o sal, deite num tabuleiro, regue com o Béchamel e envolva tudo.

Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno pré aquecido a 200º, até dourar.

Nota: pode sempre fazer a receita sem a ajuda do robot.

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