PEIXE NO FORNO COM DELÍCIAS E MOLHO BECHAMEL SAUDÁVEL

Uns simples filetes que viraram uma requintada refeição!

INGREDIENTES

700g de filetes de pescada ou salmão ou outro

Sumo de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

150g de delícias do mar ou miolo de camarão

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

4 csopa de azeite

Molho bechamel (receita em baixo)

Queijo ralado para polvilhar (opção)

PREPARAÇÃO

Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão.

Coloque o azeite num tacho com a cebola e os alhos e leve ao lume.

Deixe cozinhar até a cebola amarelar.

Entretanto coloque o peixe num pirex e por cima as delicias cortadas em pedaços ou o miolo de camarão (depende da sua opção).

Por cima espalhe a cebola e cubra com o molho bechamel.

Se gostar, polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.

Sirva com salada ou legumes assados. Eu fiz legumes assados com batata-doce.

MOLHO BECHAMEL SAUDÁVEL

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

2 csopa de manteiga vegetal ou azeite

5 csopa de farinha de aveia

2 chávenas e meia de leite vegetal (usei de aveia)

Sal, pimenta, noz-moscada, a gosto

PREPARAÇÃO

Coloque num tacho a manteiga ou azeite com a cebola e o alho.

Deixe refogar e adicione a farinha mexendo sempre até obter um creme.

Aos poucos vá juntando o leite vegetal e mexendo.

Deixe cozinhar mais 3 a 5 minutos sem parar de mexer.

Tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

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