PEITOS DE FRANGO COM LARANJA E MEL
- TIAJU
- 8 de abr. de 2020
- 1 min de leitura
Regados com uma calda de laranja caramelizada com mel ficaram deliciosos!
INGREDIENTES
3 peitos de frango
Sumo de 1 laranja
180 ml de vinho branco
1 cchá de alho em pó
1 cchá de pimentão doce
Sal e pimenta q.b.
1 csopa de azeite
3 e meia csopa de manteiga magra ou azeite
1 e meia csopa de mel
1 laranja cortada em rodelas
PREPARAÇÃO
Corte os peitos ao meio no sentido do comprimento.
Coloque-os num recipiente e tempere com o sumo de laranja, o vinho, o sal, a pimenta, o alho, o pimentão e 1 csopa de azeite.
Deixe marinar no mínimo 3 a 4 horas (eu deixei durante a noite).
Após esse tempo leve ao lume com a marinada e deixe cozer 3 a 5 minutos.
Escorra e coloque-os numa frigideira com 2 csopa de manteiga. Deixe dourar dos dois lados.
Retire e coloque num recipiente de ir à mesa/travessa. Reserve.
Coloque na mesma frigideira o resto da manteiga, o mel e as rodelas de laranja.
Deixe cozer a laranja 2 a 3 minutos de ambos os lados.
Coloque o molho por cima dos peitos e as laranjas a decorar.
Acompanhe a gosto, arroz ou puré de batata ou salada…
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