MUFFINS DE FRAMBOESAS

Eu fiz com framboesas que colhi do meu jardim mas podem substituir as framboesas por amoras ou mirtilos ou cereja… Ficaram deliciosos e são fáceis de fazer.

INGREDIENTES (12 muffins)

200 g de farinha de aveia integral

1 chá de fermento

2 bananas maduras

170 ml de leite vegetal de aveia ou a gosto

4 csopa de xarope de agave (pode usar mel ou outro adoçante natural)

1 chávena de framboesas

Aqueça o forno a 180º.

Misture a farinha com o fermento e reserve.

Triture a banana com o adoçante e o leite vegetal.

Junte esta mistura à farinha e misture bem.

Envolva as framboesas na massa e coloque nas formas (usei de silicone)

Polvilhe com flocos de aveia e coloque 1 ou 2 framboesas no topo de cada muffin.

Leve 25 minutos ao forno (verifique a cozedura com um palito).

Deixe arrefecer antes de desenformar.

DELICIOSOS!

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