MOUSSE DE MASCARPONE COM FRUTOS VERMELHOS

Vamos descomplicar e saborear, com uma sobremesa rica em sabores, no “DIA DO PAI”?

INGREDIENTES (4 taças)

250 g de queijo mascarpone

50 g de ricotta

130 ml de leite vegetal a gosto (usei de amêndoa)

1 cchá de gelatina neutra em pó

2 a 3 csopa de mel ou outro adoçante natural

180 g de frutos vermelhos congelados

PREPARAÇÃO

Misture o pó da gelatina com 1 csopa de água fria. Reserve 5 minutos.

Misture os 2 queijos com metade do leite e o mel. Mexa até estar tudo bem envolvido.

Aqueça o restante leite e misture à gelatina e dissolva.

Adicione esta mistura à mistura dos queijos e mexa.

Coloque no frigorífico, no mínimo durante 2 horas.

Esmague os frutos vermelhos e distribua a mistura pelas taças.

Coloque, em cada taça, por cima a mousse e polvilhe com frutos vermelhos.

MOUSSE DE MASCARPONE COM FRUTOS VERMELHOS