MOUSSE DE FIGO SEM OVOS E SEM AÇÚCAR

Há muitas receitas de mousse com fruta no blogue mas hoje partilho uma de figo.

Figos da minha figueira e sem pesticidas!

Está bem cremosa e deliciosa esta mousse de figo. Sem ovos, sem manteiga e sem açúcar refinado. Se não tem figos, compre e experimente enquanto há. Vale a pena! Os figos além de serem ricos em antioxidantes, são fonte de fibra, vitaminas e sais minerais.

Quem provou disse que foi das melhores que já fiz, eles é que sabem!

INGREDIENTES

250 g de figos frescos com casca

250 g de chocolate com 85% de cacau (este foi o que utilizei, convém usar um chocolate com mais de 70º de cacau)

250 g de caju cru ao natural previamente demolhado

250 ml de água

1 csopa de sumo de limão

Cacau ou canela em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO

Só tem que bater todos os ingredientes num liquidificador até ficar uma mistura cremosa.

Colocar numa taça grande ou em taças individuais e levar ao frigorífico.

Antes de servir polvilhar com cacau ou canela.