MOLHO DE ABACATE COM BATATA DOCE ASSADA
- TIAJU
- 24 de set. de 2018
- 1 min de leitura
O abacate é um fruto rico em nutrientes e por isso com muitas vantagens
para mantermos um corpo saudável.
INGREDIENTES (6 doses)
2 Batatas
Azeite para barrar
Paprica para polvilhar
Cominhos para polvilhar
MOLHO
2 Abacates maduros
Sumo de 1 lima
1 dente de alho esmagado
2 csopa de azeite
3 csopa de coentros frescos picados
1 tomate picado sem sementes
1 csopa de cebola picada
1 cchá de pepino picado
Pimenta
PREPARAÇÃO
Corte a batata em palitos grossos, e coloque-as num tabuleiro numa única
camada.
Pincele com azeite e polvilhe com paprica e cominhos.
Asse no forno pré aquecido a 200º durante 25 minutos.
Entretanto faça o molho.
Retire a polpa do abacate e triture-a com o sumo de lima, o alho e o azeite.
Coloque a mistura numa taça e adicione os coentros, o tomate, a cebola e o
pepino e tempere com pimenta a gosto.
Coloque numa travessa e à volta as batatas assadas.
É delicioso!
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