MINI QUICHES SEM FARINHA RECHEADAS COM BOLONHESA

Aqui temos umas mini quiches com uma base bem saudável, ótima opção para quem faz uma alimentação mais cuidada.

Pode servir com uma salada como refeição principal ou colocar numa mesa de aniversário saudável.

Pode optar por fazer só uma quiche numa forma de 20 a 25 cm.

INGREDIENTES/MASSA

2 chávenas de flores de brócolos

70 g de queijo ralado magro

1 dente de alho

1 ovo

1 csopa de azeite

1 pitada de sal (opção, não coloquei)

PREPARAÇÃO/MASSA

Aqueça o forno a 190º.

Triture todos os ingredientes e forre as formas com 1 cm de espessura.

Leve ao forno durante 30 minutos. Deixe arrefecer totalmente e desenforme (usei forma de silicone.

INGREDIENTES DA BOLONHESA

1 cebola picada

1 dente de alho picado

600 g de carne picada a gosto, pode fazer mistura de carnes

1 cchá de sal

3 csopa de manjericão fresco picado

2 csopa de salsa fresca picada

Meia colher de chá de pimenta

1 lata de polpa de tomate bio

80 g de queijo mozarela ralado

PREPARAÇÃO/BOLONHESA

Aqueça o azeite e cozinhe a cebola e o alho, até ficar macios.

Acrescente a carne e deixe dourar. Coloque metade do queijo ralado e sal, pimenta, manjericão, salsa e mexa até misturar bem.

Acrescente o tomate e continue a mexer. Deixe cozinhar 40 a 45 minutos, tapada.

Distribua a bolonhesa pelas mini quiches e cubra com queijo ralado (a metade que reservou).

Leve ao forno 2 a 3 minutos para o queijo derreter.

Cubra com manjericão picado (opção).

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