MIGAS DE NABIÇA E FEIJÃO FRADE

Uma refeição ou um acompanhamento, a opção é sua!

Não tenho dúvidas que é um prato cheio de proteínas, cálcio, fibras, ferro e ómega 6.

INGREDIENTES (4 a 5 doses)

350 g de nabiça

2 chávenas de feijão frade cozido

4 dentes de alho

1 chávena de farinha de mandioca

Meia chávena de água

Azeitonas, sai, azeite, açafrão, orégãos e pimenta q.b

PREPARAÇÃO

Pique as nabiças depois de bem lavadas (usei só folhas).

Numa frigideira coloque um fio de azeite e salteie as nabiças com os alhos picados, durante 4 a 6 minutos.

Junte a farinha de mandioca e deixe dourar, mexendo para não pegar ao fundo.

Misture o feijão, a água e tempere com os temperos. Envolva tudo muito bem.

Deixe cozinhar até a farinha ficar crocante.

Sirva com as azeitonas e se gostar coloque um fio de azeite.

MIGAS DE NABIÇA E FEIJÃO FRADE