MASSADA DE PEIXE COM ESPINAFRES

Uma refeição fit e que agrada a toda a família. Gosto de pratos rápidos, simples e preferencialmente de peixe.

INGREDIENTES

150g de massa de cotovelo riscado

4 lombos de pescada

1 embalagem de cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos

250g de espinafres congelados

1 iogurte natural

1 cebola picada

1 cenoura em pedaços pequenos

4 csopa de maionese caseira

Azeite, sal, pimenta, salsa q.b.

PREPARAÇÃO

Coza a massa conforme as instruções da embalagem.

Coloque numa panela o azeite com a cebola, os cogumelos e a cenoura.

Salteie durante alguns minutos e de seguida acrescente os espinafres, os lombos de peixe desfiados.

Mexa bem e deixe cozinhar 10 minutos.

Acrescente a massa, o iogurte, a maionese e cozinhe mais 8 minutos.

Tempere a gosto.

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