LEITE CREME DE HOKKAIDO SEM AÇÚCAR
- TIAJU
- 23 de jan. de 2021
- 1 min de leitura
A abóbora Hokkaido é muito nutritiva e tudo se pode aproveitar.
É rica em vitaminas A e C e antioxidantes.
É ligeiramente mais adocicada que outras variedades de abóbora.
Pode ser comida com a casca e as suas sementes secas e aproveitadas para enriquecer umas papas de aveia ou um iogurte. É ótima assada com a casca sem sementes e temperada com alecrim, sal e azeite. Ou em receitas doces ou salgadas.
Hoje deixo a receite de um leite creme que vão adorar!
INGREDIENTES
600g de abóbora Hokkaido (pode fazer com abóbora menina)
150ml de leite vegetal a gosto
6 tâmaras descaroçadas
2 cascas de laranja
1 pau de canela
2 csopa de amido de milho
PREPARAÇÃO
Retire a casca e sementes à abobora e coza-a no leite com as cascas de laranja, o pau de canela e as tâmaras (12 a 15 minutos).
Depois de cozida retire a canela e a casca de laranja e triture a abóbora.
Dissolva o amido de milho com umas colheres desta mistura e dissolva bem.
Junte tudo e leve ao lume até engrossar.
Sirva com raspas de laranja e polvilhado com canela.
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