HAMBÚRGUER de BANANA com CREME DE ABACATE

Não resisti em partilhar esta entrada para quem quer uma sugestão mais saudável e também ela digna de um dia especial.

INGREDIENTES (8 porções) 1 abacate 4 bananas 1 colher de sopa de sumo de limão 3 colheres de sopa de queijo ricotta ou outro cremoso coentros picados a gosto

PREPARAÇÃO Descasque e corte a banana aos bocados e ponha-a num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a 200º até dourarem.

Retira e esmaga-as.

Coloque a massa no tabuleiro em forma de hambúrguer.

Deixe assar mais 10 minutos.

Faça o creme de abacate: triture, a polpa do abacate, junte o queijo, o sumo de limão e os coentros, até ficar creme.

Coloque este creme por cima de cada hambúrguer e decore a gosto.

Adorei!