GUISADO DE GRÃO COM ESPINAFRES

Produto naturais cozinhados segundo receitas simples que tornam as refeições numa delícia para todos.

INGREDIENTES (4-5 pessoas)

400 g de grão de bico cozido

2 cebolas

2 dentes de alho

350 g de espinafres

1 pimento

1 csopa de farinha de trigo integral ou centeio

2 fatias de pão (opção)

1 ramo de salsa

2 ovos cozidos

Azeite, sal e pimenta q.b

PREPARAÇÃO

Descasque a cebola e os alhos e pique-os.

Picar o pimento. Coloque a cebola, alhos e pimento num tacho, com o azeite.

Deixe cozinhar até dourar. Junte os espinafres e deixe cozinhar mais 15 minutos.

Dissolva a farinha num pouco de água de cozer o grão e envolva ao guisado.

Deixe cozinhar um pouco e tempere com sal e pimenta.

Misture o grão cozido e as gemas e claras picadas.

Deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando.

Sirva quente, com a salsa e o pão torrado (opção).

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