GRÃO DE TRIGO SARRACENO COM COGUMELOS E ESPINAFRES

Acompanhamento, almoço ou jantar, faça o que lhe apetecer!

Para mim foi um almoço bem nutritivo e cheio de proteína.

INGREDIENTES (4 pessoas)

1 chávena de trigo sarraceno

2 chávenas de água

1 dente de alho

Azeite q.b

2 chávenas de espinafres (folhas)

1 chávena de cogumelos frescos em pedaços

Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

Ferva a água e misture o grão sarraceno. Tempere com sal q.b e deixe cozinhar 15 minutos.

Entretanto coloque 1 fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.

Depois de quente adicione o alho picado e deixe dourar.

Acrescente os espinafres e os cogumelos e deixe saltear.

Misture o trigo sarraceno , tempere com mais 1 fio de azeite e envolva tudo .

Tempere com pimenta e sal (se for necessário), envolva e sirva de seguida.

Posts recentes