FRANGO TIKKA

Uma receita rápida e deliciosa ao estilo indiano rica em ferro e fibra.

INGREDIENTES (4 doses)

400 g de peito de frango cortado em cubos pequenos

150 g de iogurte natural magro

1 dente de alho esmagado

1 csopa de sumo de limão

1 csopa de caril em pó

1 csopa de azeite

Meio pimento vermelho picado

Meio pimento verde picado

1 cebola

1 csopa de sultanas

250 g de arroz basmati

1 malagueta fresca, cortada e sem sementes (opção)

PREPARAÇÃO

Tempere o frango com o caril, o sumo de limão, o alho esmagado e misture o iogurte.

Deixe repousar 20 a 30 minutos.

Numa frigideira grande, aqueça o azeite, adicione o frango e a marinada.

Deixe cozinhar 12 minutos.

Entretanto coloque uma panela ao lume com água e coza o arroz, durante 12 minutos.

Adicione ao frango, os pimentos, a malagueta e a cebola e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Misture as sultanas e sirva com o arroz.

FRANGO TIKKA