FRANGO COM BERINGELA E BRÓCOLOS

INGREDIENTES

2 peitos de frango cortados em cubos

2 beringelas

500 g de brócolos

1 cebola e 3 dentes de alho picados

2 tomates maduros em pedaços

1 colher de sopa de orégãos

pimentão, tomilho, sal, azeite q.b.

PREPARAÇÃO

Num tacho coloca o azeite, a cebola e os alhos.

Quando estiverem transparentes, põe o frango e passado uns minutos

a beringela e os brócolos.

Tempera com pimentão, tomilho,sal e orégãos.

Mexe e junta o tomate, envolve, baixa o lume e tapa.

Deixa cozinhar 10 minutos.