FEIJÃO COM CASTANHA

Adoro castanha, gosto de feijão e aprecio alguns pratos vegetarianos.

Então juntei os dois ingredientes e o prato ficou delicioso!

INGREDIENTES (4 doses)

2 a 3 chávenas de feijão branco cozido

1 chávena de água de cozer o feijão

1 chávena de castanha cozida e descascada (usei congelada)

1 cebola às rodelas

2 cenouras às rodelas

1 curgete às rodelas

1 ramo de salsa picada

Sal e azeite q.b.

PREPARAÇÃO

Aloure a cebola no azeite e junte a cenoura, com um pouco de água.

Deixe ferver 5 minutos.

Acrescente a curgete e deixe mais 5 minutos.

Junte o feijão, a castanha, a salsa, sal e água necessária.

Sirva com salada de alface e agrião ou a gosto.