FATIAS DOURADAS DE AMÊNDOA E BANANA

Muito fácil e rápido, apenas 20 minutos e tem um miminho que todos vão adorar.

Servidas ao pequeno-almoço ou lanche elas são uma delícia.

INGREDIENTES (4 pessoas)

300 ml de leite vegetal de amêndoa

2 csopa de geleia de agave ou outro adoçante natural

8 fatias de pão de cereais (usei o que eu faço já com 2 dias)

2 bananas pequenas

2 ovos

Sumo de meio limão

2 csopa de açúcar de coco

2 csopa de amêndoa pelada e palitada

PREPARAÇÃO

Numa taça misture o leite, a geleia e os ovos. Ensope as fatias e reserve.

Descasque as bananas, corte em rodelas e regue-as com o sumo de limão.

Coloque rodelas de banana em cima de 4 fatias de pão e coloque por cima as outras 4 fatias de pão assim, faz 4 sanduiches.

Num prato, misture o açúcar de coco com a amêndoa palitada e passe as sanduiches por esta mistura.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque as sanduiches.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por 20 minutos.

Deixe arrefecer até ficarem mornas e sirva cortadas ao meio.

Eu adorei acompanhadas com um chá de manjericão e canela.

Fatias Douradas de Amêndoa e Banana